200912211441000.jpg今年の視察研修は旭川市西神楽にある市川農場さんに行ってきました。

市川農場は米粉を独自で作っており800俵もの米粉を生産しているらしい
そして、研究に研究を重ね他では真似できない米粉100%の麺を作りだしたという。

商品は品薄状態のようで入手する事はできなかったのですが
この先、機会があれば食べてみたいと思いました。

その他に私が刺激を受けたのは精米機です。
精米機が凄く立派で顧客のニーズに合わせ精米を調節して販売をしていた。
この作業は、ものすごく大変だとは思うが
これがリピーター、御得意さんを作るコツかなと思いました。
精米作業、直接販売は私もやってみたいのでとても勉強になりました。

市川さん、この度はありがとうございました。

                                             翔太

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市川農場

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